Description

Des pois à œil noir américains de la famille des produits biologiques ont été trempés pendant la nuit et cuits à fond avec zéro additif chimique dans la conserverie casher certifiée biologique d’Eden. Un des plats préférés du Sud et la pièce maîtresse du plat classique Hoppin’ John. Ils sont mentionnés dans le vieux dicton “Le riz pour la richesse, les pois pour la paix”, et le folklore veut qu’ils portent chance. Le pois à œil noir est un haricot beige, rond et de taille moyenne, avec un “œil” foncé caractéristique et une saveur douce et terreuse.

Ils sont originaires de la Chine et sont arrivés dans le sud des États-Unis en passant par l’Afrique de l’Ouest et les Antilles. Populaires dans la cuisine du Sud, ils sont délicieux en accompagnement, dans les soupes, les salades et les plats en casserole. Sans sel ajouté. Conditionnées en boîtes de conserve sans BPA, BPS et phtalates depuis les années 90.